金錢豹酒店

金錢豹理K喝酒的自我診治

 

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症狀：腳又濕又冷。 
病因：酒杯拿的角度不對。 
療法：轉動酒杯使開口的那一端向著天花板。

症狀：啤酒喝起來異常地沒有味道。
病因：酒杯空了。
療法：叫人再幫你買一杯。

症狀：對面的牆上全是螢光燈。
病因：你已經向後躺下了。 
療法：把自己鎖在吧台上。 
症狀：嘴裡有煙頭。
病因：你已經向前趴下了。
療法：見上例。

症狀：酒沒有味道，衣服前面是濕的。
病因：嘴沒有張開，或者酒杯正對著你臉上的其它部位。 
療法：到洗手間去，對著鏡子喝。 

症狀：地面一片模糊。
病因：你正在看著空酒杯的底部。
療法：叫人給你再來一杯。

症狀：地板在移動。
病因：你正在被人抬著走。
療法：看看你是否被抬到了另一個酒吧。

症狀：房間好像特別暗。
病因：酒吧關門了。
療法：向招待確認一下你的住址，打的回家。

症狀：手推車突然變得五顏六色的。 
病因：你喝多了。
療法：閉上嘴。

症狀：每個人都在看著你笑。
病因：你正在桌子上跳舞。
療法：找個看得順眼的，往他身上倒。
　　 
症狀：酒像水晶一樣清徹。
病因：這是水，有人想讓你清醒過來。
療法：揍他。

症狀：手受傷了，鼻子受傷了，腦子異常清楚。
病因：你打架了。
療法：向你看到的每一個人道歉，以防萬一你打的是他們。

症狀：你一個人也不認識，也不認識這個房間。
病因：你遊蕩到另一個聚會裡來了。
療法：看看他們有沒有免費的啤酒。

症狀：你的歌聲走調了。
病因：這酒太淡。
療法：接著喝，直到你的歌聲有所改善。

症狀：不記得歌詞了。
病因：你喝得剛剛好。
療法：開始空彈吉它。

症狀：覺得冷並且無法打開你住的旅館房間的門。
病因：你在旅館房間醒來並去上廁所但是走錯了門。
療法：使勁敲門叫醒老婆。如果沒有成功，找工作人員給你開門。

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金錢豹理容KTV醉後風情

 

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不要櫃子
　　一個舊傢俱商人對正在市場上喝醉了閒逛的莫斯特高聲喊道：「莫斯特先生，快買下這個櫃子吧！很便宜，只要原價一半的錢！」
　　「我要櫃子幹什麼？」「您可以在裡面掛衣服！」商人道。
　　莫斯特生氣地反問道：「難道您要我光著身子到處跑嗎？」
    
　　鼓起勇氣來
　　病人怕拔牙，醫生為了使病人鎮靜下來，叫他喝一杯威士忌。病人端起酒杯一飲而盡，不再哆嗦了，接著他又喝了一杯。
　　 「好了吧？鼓起勇氣來！」醫生鼓勵道。
　　 「哼！」病人拉開架勢，喊道：「看你們誰敢動我的牙齒！」
    
　　試試看
　　聖誕節晚上，馬路上躺著一個人。圍觀者吵吵嚷嚷地問「您這是怎麼回事？」
　　這人憤怒地喊道：「你們像我一樣喝那麼多試試看！」
    
　　下次開慢點
　　比爾又喝得東倒西歪，在哈特廣場叫住了一輛出租車，並對司機說：「把我拉到華爾大酒店去。」
　　司機納悶地回答說：「這裡就是華爾大酒店。」
　　 「真的嗎？」比爾又問。「沒錯，我不會騙你的。」司機肯定地回答。
　　於是，比爾無可奈何地從兜裡掏出一張20元的鈔票扔給司機說：「好極了，這是給你的，不過，下次可不要開得這麼快，太快了危險。」
    
　　丈夫的質問
　　丈夫喝了酒，回家晚了，總是受妻子的數落。這天，他回來比平時更晚，他先在門口小心翼翼脫掉鞋子，然後躡手躡腳地走到孩子的搖籃邊，哼著催眠曲，一下一下推著搖籃。
　　妻子聽到他的聲音，問道：「你在幹什麼呀？」
　　 「唉，你真不像樣子！」他責怪妻子，「你怎麼當媽媽的？孩子哭了一個多鐘頭，都哭累了。我一直坐著搖他。」
　　「你騙誰？」妻子大聲說，「孩子睡在我身邊已經兩個多鐘頭了。」

　　遊蕩
　　一個醉漢蹣跚地撞進了一間酒吧，對在座的賓客叫道：「諸位新年好！」
　　酒吧老闆提醒他：「你大概喝多了吧！這已經是三月下旬了。」
　　「哦！糟糕，我竟然在外面遊蕩了這麼久。」醉漢嘟嚕道。

　　真兇
　　法官對被告說：「你要明白，一切的罪行都是酒精引起的；你會落到這個地步，也是酒精引起的！」
　　「謝謝法官先生，」被告喜形於色地答道，「所有人都說我是天生的壞蛋，只有你指出了真正的兇手。」

 

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金錢豹舞廳啤酒的誕生

 

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  啤酒是世界上最古老的含酒精飲料之一，大約五六千年以前人類就已經開始釀造啤酒，古巴比倫（公元前4200—3500年）已經懂穀物栽培，用安梅爾（小麥的祖先）和大麥極可能生產啤酒，不過目前還未找到任何證據予以證實。  
    和葡萄酒等一樣，啤酒也是大自然教給人類的，據說那時候用麥芽煮粥，吃不完的倒在外面，經過自然發酵，結果產生芳香的液體，喝起來有一種形容不出的氣氛和心情，也許這就是人類與接觸開始。  
    巴比倫是古代文明發祥地，啤酒盛行時，除了作飲料食品，也用它當藥甚至還作為貨幣流通，公元前1800年制定的漢漠拉比法典是世界上最早的成文法，其中就有幾項關於啤酒的法令。證明了啤酒在當時的地位和作用。新巴比倫時代（公元前600 年左右），啤酒已大規模生產，同時也使用肉掛、椰子、蜂蜜加味，並出現了使用蛇麻草（啤酒花）的跡象。  
    古埃及人也喝啤酒，他們在莎草紙上留下了關於啤酒生產的記錄，金字塔背後面製作啤酒的浮雕流傳至今。當時的麥芽完全依靠進口，可能是從小亞細亞甚至從遙遠的美索不達米亞地區進口的，同時，麥芽的重要性也得到了很好的認識。當時，飲用的啤酒外，還出現了作為藥用或美容的特種啤酒。  
    當然，啤酒並不是西方國家的專利產品，在幾百萬年以前，印度和中國同樣也開始使用稻米、大麥和小麥等釀製啤酒。  
    啤酒的釀造過程首先在南部阿昌歐洲流傳，羅馬大舉入侵歐洲之前，這一過程就可能通過德國、法國傳到了英國。到中世紀，歐洲領主或修道院已經擁有大規模的釀造廠，利用燕麥、大麥、小  
麥，借助各自獨特的釀造方法進行啤酒生產。   
    12世紀時，正式採用蛇麻草的德國啤酒誕生了，這種啤酒喝起來清涼爽口，用一種芬芳的苦味，有蛇麻草之後才有啤酒的誕生，世界各地的啤酒，幾乎都缺少不了它，所以，有人稱蛇麻草是啤酒的靈魂。

 

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金錢豹世界啤酒史

 

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　　公元前4000年 在TEPE GAWRA（現今伊拉克的北部）出現了雕刻的版畫，上邊畫著2個用大的容器（非常像現在的啤酒杯）在和著"啤酒"的人。 
　　公元前3500-3100年 美國和加拿大考古學家對在伊朗出土的杯壯文物的碎片研究發現，在碎片的槽中有現 
在被人們稱為酒石的物質。

　　公元前3000年 伊拉克的一種用來生產"啤酒"的表格顯示出5杯啤酒需要多少原料。 

　　公元前2700年 巴格達東出土的畫也畫著2個用大"啤酒杯"在喝"啤酒"的人。 

　　公元前2500年 有資料表明，在GISEH（開羅西10公里）建造金字塔的時候，每個勞動力每天得到3-4個麵包喝2杯啤酒和一些洋蔥。

　　公元前2250年 埃及出土的文物上刻著一個釀造工人釀造"啤酒"的全部過程。 

　　公元前2100年 伊拉克的醫學表格標明如何用"啤酒"和植物中的物質一起來為病人治療。 

　　公元前1800年 巴比倫有詳細資料記載"啤酒"整個生產過程。 

　　公元前1700年 世界上最老的法律"Codex Hammurapi" 對"啤酒"有了最高價格和計算成本的規定。 

　　公元前1400年 伊拉克的一個運輸單標明：

　　46桶高質量啤酒

　　85桶普通啤酒

　　2個大啤酒桶

　　1個小啤酒桶

　　8桶麥芽 

　　公元前800年 在KULMBACH附近出土德國最早的啤酒釀造技術文獻 

　　公元前300年 在TIER發現啤酒釀造手冊 

　　公元500-600年 1981年在德國STRAUBING附近出土一個類似於1L啤酒杯的容器 

　　公元768年 啤酒確定了在人民心目中的地位，並且開始使用酒花作為麥汁的穩定劑 

　　公元814年 在ST. GALLEN神父計劃中寫明建立三個啤酒廠 

　　公元816年 首次規定了啤酒杯和葡萄酒杯的大小 0.5L 

　　公元1040年 世界第一家啤酒廠Weihenstephan建立 

　　公元1150年 醫生，自然學家HILDEGARD提出啤酒可以使人健康，並說：酒花有利於人們的睡眠。

　　公元1516年 德國規定啤酒的原料只有水，麥芽，酵母和酒花，也就是純釀法。 

　　公元1810年 首屆慕尼黑啤酒節。 

　　公元1821年 首台用於啤酒釀造的蒸汽機在慕尼黑SPATEN啤酒廠運行。 

　　公元1842年 世界首次出現PILS（超干）啤酒在1842年11月11日，釀造師JOSEPF GROLL 

　　公元1843年 糖度比重計被發明 

　　公元1873年 開始使用製冷機 

　　公元1876年 LOUIS PASTEUR發明巴氏殺菌隧道 

　　公元1881年 酵母擴培應用到生產中 

　　公元1906年 德國純釀法被廣泛應用 

　　公元1987年 德國允許非純釀啤酒在市場銷售 

　　公元1996年 世界總啤酒消費量：12660億百升，德國1142億百升，居世界第三（第一美國，第二中國）

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金錢豹酒店青島啤酒史

 

金錢豹 小姐,不需CALL客，客源業績全由幹部負責,免拼酒，無出場壓力，金錢豹酒店 ,日保薪5000-10000小費外加,免拼酒免出場,推薦朋友來,金錢豹舞廳上班有優厚介紹費,公司自徵/免經紀費/免保證金/免簽約/免押證件,金錢豹 地址外另有廣場賞茶聊天伴遊,高薪現領自由班,歡迎酒店打工兼差兼職,金錢豹酒店 應徵洽黃經理， 金錢豹地址:台中市中港路二段64~4號

 

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青島啤酒廠始建於1903年(清光緒二十九年)。當時青島被德國佔領，英德商人為適應佔領軍和僑民的需要開辦了啤酒廠。企業名稱為「日爾曼啤酒公司青島股份公司」（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.）

　　建廠初期的年生產能力是2000噸，生產設備和原料全部來自德國，產品品種有淡色啤酒和黑啤酒。在上海、青島、芝罘、天津、大連設有銷售總代理。

　　當時，產品質量就很出色。據日本田原之次郎所著《膠州灣》一書記載：「日爾曼啤酒公司青島股份公司生產的啤酒1906年在慕尼黑博覽會上展出，獲得金牌獎。」

　　1914年11月11日第一次世界大戰爆發以後，日本乘機侵佔青島。1916年9月16日，日本國東京都的「大日本麥酒株式會社」以50萬銀元將青島啤酒廠購買下來，更名為「大日本麥酒株式會社青島工場」。於當年12月正式開工生產。日本人對工廠進行了較大規模的改造和擴建。1939年建立了制麥車間，曾試用山東大麥釀製啤酒，效果良好。大米使用中國產以及西貢產；酒花使用捷克產。第二次世界大戰爆發後，由於外匯管制，啤酒花進口發生困難，曾在廠院內設「忽布園」進行試種。由於設備能力的擴大，1936年實際產量四打裝103202箱（3208噸），最高年產量曾達到4663多噸。

　　1945年抗日戰爭勝利。當年10月工廠被國民黨政府軍政部查封；旋即由青島市政府當局派員接管，工廠更名為「青島啤酒公司」。1947年6月14日，「齊魯企業股份有限公司」從行政院山東青島區敵偽產業處理局將工廠購買，定名為「青島啤酒廠」。工廠的主要管理人員從廠長到各主要生產部門配備的負責人和技師都具有大專以上的學歷，在生產和工藝技術問題的處理上由專業人員負責確定。

　　1979年以後，隨著國家產業政策的調整，工廠的活力日益增強，基本建設的步伐大大加快，工廠大規模引進國際上先進的技術裝備。1981年，在中央和國務院領導的關懷下，國家計委、進出口委、財政部批准投資4551.62萬元，進行10萬噸擴建工程，於1986年8月竣工投產；1986年的產量在全國啤酒行業裡首先突破10萬噸。同年國家計委又批准撥款4998.39萬元，進行13萬噸技術改造工程，並要求在1988年建設13萬噸的同時，要統籌考慮建設20萬噸和30萬噸的發展規劃，以加快青島啤酒的發展步伐。這個時期，年產10萬噸的青島啤酒第二有限公司於1991年建成投產；年產10萬噸的青島啤酒第三有限公司正在籌建中；年產2萬噸的青島啤酒四廠，也於1991年2月開始生產。到1992年末，青島啤酒的年產量已達24萬噸（一、二、四啤的青島啤酒合計）

　　隨著國家經濟的發展與市場的變化，青島啤酒廠的生產品種與生產結構，也不斷有新的變化。青島啤酒廠主要生產12o淡色啤酒，但也曾生產過黑啤酒。後來由於啤酒出口量擴大，釀造能力有限，故在1972年即停止了黑啤酒的生產，將青島黑啤酒的技術工藝及有關設備，轉移到其他廠生產，使用青島牌商標。在日本人經營時期開始的製藥--維他益車間，1977年後改為「青島啤酒製藥廠」，又增加生產三合素、酵母粉等，1980年，根據國家整頓藥廠的要求，停止生產。1964年，為了發展葡萄酒工業，市一輕工業局決定將果酒車間從青島啤酒廠分出，成立青島葡萄酒廠。1958年，根據市一輕工業局要求，青島啤酒廠成立罐頭車間，增加罐頭生產（有午餐肉、豬肉罐頭、魚類罐頭、蘋果罐頭等）。1963年，為全力搞好啤酒的生產，罐頭車間下馬停產。

　　1978年，青島啤酒首次進入美國市場，由美國的莫納克公司作為青島啤酒的總代理。當年銷量為2萬箱。此後，在有幾十種國外啤酒激烈競爭的美國市場上，青島啤酒以其較高的品質、獨特的風味加之美國代理的大力促銷宣傳，終於鞏固了在美國的銷售市場，並在美國50個州建立了強大銷售網絡，進入了中國餐館和國外開辦的連鎖飯店及超級市場。從1978年青島啤酒首次進入美國市場到1992年的15年裡，青島啤酒在美國市場的銷量由2萬箱增至120萬箱，銷量排列名次由第十三位躍為第九位，所佔市場比重由0.3%增長到1%以上。1987年至1992年，青島啤酒在美國市場上的銷量占亞洲12個國家出口量的25%。

　　在漫長的90年發展歷程中，青島啤酒廠積累了豐富的經驗；在消化吸收的基礎上形成了自己獨特的傳統。因而，產品質量比較穩定，被國內外消費者公認為名牌產品。1963年4月在全國第二屆評酒會上，青島啤酒被評為國家名酒，獲輕工業部金質獎章；1979年9月獲國家經委頒發的國家優質產品銀質獎；1980年、1985年兩次獲得國家質量金質獎。1980年4月獲國家工商行政管理局「國家著名商標」稱號；1991年9月被評為中國十大馳名商標之一。在國際上：1981年、1985年兩次在美國華盛頓舉行的國際評酒會上獲得冠軍；1987年5月在美國密西西比州傑克遜市舉行的國際啤酒評比中名列榜首；1991年9月在比利時布魯塞爾舉行的蒙頓國際評比大賽上獲金質獎。

 

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金錢豹酒店對釀酒起源的看法

 

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1、酒是天然產物

　　最近科學家發現，在漫漫宇宙中，存在著一些天體，就是由酒精所組成的。所蘊藏著的酒精，如製成啤酒，可供人類飲幾億年。這說明什麼問題？正好可用來說明酒是自然界的一種天然產物。人類不是發明了酒，僅僅是發現了酒。酒裡的最主要的成分是酒精，（學名是乙醇，分子式為Ｃ2Ｈ5ＯＨ），許多物質可以通過多種方式轉變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，轉變成酒精；只要具備一定的條件，就可以將某些物質轉變成酒精。大自然完全具備產生這些條件的基礎。

　　我國晉代的江統在《酒誥》中寫道:"酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，又雲杜康。有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。"在這裡，古人提出剩飯自然發酵成酒的觀點，是符合科學道理及實際情況的。江統是我國歷史上第一個提出穀物自然發酵釀酒學說的人。總之，人類開始釀造穀物酒，並非發明創造，而是發現。方心芳先生則對此作了具體的描述:"在農業出現前後，貯藏穀物的方法粗放。天然穀物受潮後會發霉和發芽，吃剩的熟穀物也會發霉，這些發霉發芽的谷粒，就是上古時期的天然曲蘖，將之浸入水中，便發酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然曲蘖和天然酒，並逐漸接受了天然酒這種飲料，於是就發明了人工曲蘖和人工酒，久而久之，就發明了人工曲蘖和人工酒"。現代科學對這一問題的解釋是：剩飯中的澱粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了酒香濃郁的酒。在遠古時代人們的食物中，採集的野果含糖分高，無須經過液化和糖化，最易發酵成酒。

　　2、果酒和乳酒－－第一代飲料酒

　　人類有意識地釀酒，是從模仿大自然的傑作開始的.我國古代書籍中就有不少關於水果自然發酵成酒的記載。如宋代周密在《癸辛雜識》中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中後竟變成了清香撲鼻的梨酒。元代的元好問在《蒲桃酒賦》的序言中也記載道某山民因避難山中，堆積在缸中的蒲桃也變成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中還有所謂"猿酒"的記載，當然這種猿酒並不是猿猴有意識釀造的酒，而是猿猴採集的水果自然發酵所生成的果酒。

　　遠在舊石器時代，人們以採集和狩獵為生，水果自然是主食之一。水果中含有較多的糖分（如葡萄糖，果糖）及其它成分，在自然界中微生物的作用下，很容易自然發酵生成香氣撲鼻，美味可口的果酒，另外，動物的乳汁中含有蛋白質，乳糖，極易發酵成酒，以狩獵為生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒。在《黃帝內經》中，記載有一種"醴酪"，即是我國乳酒的最早記載。根據古代的傳說及釀酒原理的推測，人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒。因為果物和動物的乳汁極易發酵成酒，所需的釀造技術較為簡單。

　　3、穀物釀酒始於農耕時代還是先於農耕時代？

　　探討穀物釀酒的起源，有兩個問題值得考慮：穀物釀酒起源於何時？我國最古老的穀物酒是屬於哪類？對於後一個問題，在第五章啤酒部分介紹。

　　穀物釀酒始於何時，有兩種截然相反的觀點。

　　傳統的釀酒起源觀認為:釀酒是在農耕之後才發展起來的，這種觀點早在漢代就有人提出了，漢代劉安在《淮南子》中說:"清盎之美，始於耒耜"。現代的許多學者也持有相同的看法，有人甚至認為是當農業發展到一定程度，有了剩餘糧食後，才開始釀酒的。

　　另一種觀點認為穀物釀酒先於農耕時代，如在1937年，我國考古學家吳其昌先生曾提出一個很有趣的觀點:"我們祖先最早種稻種黍的目的，是為釀酒而非做飯……。吃飯實在是從飲酒中帶出來。"這種觀點在國外是較為流行的，但一直沒有證據。時隔半個世紀，美國賓夕法尼亞大學人類學家索羅門·卡茨博士發表論文，又提出了類似的觀點，認為人們最初種糧食的目的是為了釀製啤酒，人們先是發現採集而來的穀物可以釀造成酒，而後開始有意識地種植穀物，以便保證釀酒原料的供應。該觀點的依據是:遠古時代，人類的主食是肉類不是穀物，即然人類賴以生存的主食不是穀物，那麼對人類種植穀物的解釋可能也可另辟溪徑。國外發現在一萬多年前，遠古時代的人們已經開始釀造穀物酒，而那時，人們仍然過著遊牧生活。

　　綜上所述，關於穀物釀酒的起源有二種主要觀點，即:先於農耕時代、後於農耕時代。新的觀點的提出，對傳統觀點進行再探討，對酒的起源和發展，對人類社會的發展都是極有意義的。

 

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金錢豹酒店黃酒釀造概述

 

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中國的黃酒，也稱為米酒（ricewine），屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

　　一、黃酒釀造原料：

　　黃酒是用穀物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟（學名：Setaria italica,在古代，是秫、梁、稷、黍的總稱，有時也稱為梁，現在也稱為谷子，去除殼後的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。由於宋代開始，政治、文化、經濟中心的南移，黃酒的生產局限於南方數省，南宋時期，燒酒開始生產，元朝開始在北方得到普及，北方的黃酒生產逐漸萎縮，南方人飲燒酒者不如北方普遍，在南方，黃酒生產得以保留，在清朝時期，南方紹興一帶的黃酒稱雄國內外。目前黃酒生產主要集中於浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地，山東、陝西、大連等地也有少量生產。

　　二、黃酒的名稱

　　黃酒屬於釀造酒，酒度一般為15度左右。

　　黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成「Yellow Wine」．其實這並不恰當。黃酒的顏色並不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術並不成熟之時，酒是呈混濁狀態的，當時稱為「白酒」或濁酒。黃酒的顏色就是在現在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是穀物釀成的，因可以用「米」代表穀物糧食，故稱為「米酒」也是較為恰當的。現在通行用「Rice Wine」表示黃酒。

　　在當代黃酒是穀物釀造酒的統稱，以糧食為原料的釀造酒（不包括蒸餾的燒酒），都可歸於黃酒類。黃酒雖作為穀物釀造酒的統稱，但民間有些地區對本地釀造、且局限於本地銷售的酒仍保留了一些傳統的稱謂，如江西的水酒，陝西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當地人也不一定能接受。

　　在古代，「酒」是所有酒的統稱，在蒸餾酒尚未出現的歷史時期，「酒」就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現後，就較為複雜了，「酒」這一名稱既是所有酒的統稱，在一些場合下，也是穀物釀造酒的統稱，如李時珍在<<本草綱目>>中把當時的酒分為三大類:酒，燒酒，葡萄酒。其中的「酒」這一節，都是穀物釀造酒，由於酒既是所有酒的統稱，又是穀物釀造酒的統稱，畢竟還應有一個只包括穀物釀造酒的統稱。因此，黃酒作為穀物釀造酒的專用名稱的出現不是偶然的。

　　"黃酒"，在明代可能是專門指釀造時間較長、顏色較深的米酒，與「白酒」相區別，明代的「白酒」並不是現在的蒸餾燒酒，如明代有「三白酒」，是用白米、白曲和白水釀造而成的、釀造時間較短的酒，酒色混濁，呈白色。酒的黃色（或棕黃色等深色）的形成，主要是在煮酒或貯藏過程中，酒中的糖份與氨基酸形成美拉德反應，產生色素。也有的是加入焦糖製成的色素（稱「糖色）加深其顏色。在明代戴羲所編輯的<<養餘月令>>卷十一中則有:「凡黃酒白酒，少入燒酒，則經宿不酸」。從這一提法可明顯看出黃酒、白酒和燒酒之間的區別，黃酒是指釀造時間較長的老酒，白酒則是指釀造時間較短的米酒（一般用白曲，即米曲作糖化發酵劑）。在明代，黃酒這一名稱的專一性還不是很嚴格，雖然不能包含所有的穀物釀造酒，但起碼南方各地釀酒規模較大的，在釀造過程中經過加色處理的酒都可以包括進去。到了清代，各地的釀造酒的生產雖然保存，但紹興的老酒、加飯酒風糜全國，這種行銷全國的酒，質量高，顏色一般是較深的，可能與「黃酒」這一名稱的最終確立有一定的關係。因為清朝皇帝對紹興酒有特殊的愛好。清代時已有所謂"禁燒酒而不禁黃酒"的說法。到了民國時期，黃酒作為穀物釀造酒的統稱已基本確定下來。黃酒歸屬於土酒類（國產酒稱為土酒，以示與泊來品的洋酒相對應）。

　　我國的釀酒技術的發展可分為二個階段，第一階段是自然發酵階段，經歷數千年，傳統發酵技術由孕育，發展乃至成熟。即使在當代天然發酵技術並未完全消失。其中的一些奧秘仍有待於人們去解開。人們主要是憑經驗釀酒，生產規模一般不大，基本上是手工操作。酒的質量沒有一套可信的檢測指標作保證。

　　第二階段是從民國開始的，由於引入西方的科技知識，尤其是微生物學，生物化學和工程知識後，傳統釀酒技術發生了巨大的變化，人們懂得了釀酒微觀世界的奧秘，生產上勞動強度大大降低，機械化水平提高，酒的質量更有保障。

 

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金錢豹小姐相片祝酒的技巧

 

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在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒辭從來用不著太長。如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒辭，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如「向肯致意，上帝保佑你。」或「向出色的朋友和偉大的老闆，格裡塔致意。」　　但是如果你想表現得更有風度，更有口才，你就會想增加一些回憶，讚美，以及相關的故事或笑話。然而，祝酒辭應當和與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮上的祝酒辭應該側重於情感方面，向退休員工表達敬意的祝酒辭則應當側重於懷舊，諸如此類。
　　在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。
　　在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席，會在就餐結束，開始發言前，致必要的祝酒辭。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之後，就提議祝酒。祝酒者並不必要把酒杯裡的酒喝乾。每次喝一小口足矣。
　　你可能根本不碰包括葡萄酒在內的各種酒精飲料，甚至敬酒時也是如此。當酒傳遞過來時，你當然可以謝絕，在祝酒時舉起裝著蘇達水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應該站起來，加入到這項活動之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上。

 

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金錢豹酒店男女飲酒自有別

 

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 沒人不承認，喝酒是男女有別的。不光是說男人有男人的喝法，女人有女人喝法，像干邑的廣告：「喝Club，那是男人的事」。實際上，男人喝酒與女人喝酒從路數上就有天壤之別。　　男人喝酒，性情畢現
　　選擇啤酒的人與任何人都談得來，具有服務精神，愛取悅他人，也容易獲得別人好感。
　　選擇威士忌加冰的是真正喜歡喝酒的人，同時總是以實用為本位，性格開朗，不會裝腔作勢，與人交往時好惡分明，即使對手是異性也不例外。
　　選擇雞尾酒的人多屬於善於玩樂的都會派，很重視氣氛；但愛挑選名字特別的雞尾酒者，是個沒主見和缺乏照顧別人能力的男人。
　　選擇蘇打酒的男人，自尊心很強，不甘平庸，是個有理想的人，他們所追求的是運用自己的知識和能力令生活更加豐富和有趣，對於平凡單調的生活會忍受不了。
　　不喝酒的男人，是要讓自己保持清醒，怕酒後吐真言。這種人比較頑固，不願意聽從他人的意見，亦不會隨便表露自己的真意。
　　在約會時安排喝葡萄酒的男人，基本上不會是土包子，尤其選擇在有情調，好氣氛的餐廳進食者，屬於有見識、社交活躍和懂得生活享受的人。
　　選擇香檳的男人，性格比較挑剔，屬於不滿足於平凡事物的人，喜歡追求亮麗、高貴的事物，對異性的要求也很高。跟他們相處本身要有相當條件，不落俗套才能得到欣賞。
　　女人飲酒，霧裡看花
　　不是個個女人都能飲酒，老女人飲酒總給人潦倒失意的感覺；中年女人飲酒的豪邁之態，連男人看了都自愧弗如；唯有年輕女人輕啜淺嘗的姿態最令人心神搖蕩，特別是酒後那臉上的一抹醉紅，更增添了平日不常有的一份美態。
　　女人飲酒絕不可上癮，女酒鬼的姿態比男酒鬼更令人不堪入目。一個長期朱唇吐著酒氣的女人，總讓人往不好的方面想，往往令人避而遠之。
　　懂飲酒的女人其實不常飲酒，她們多知道酒的特性，只在某些場合飲上兩杯，不像一些男人自認為酒量不會低於纖纖弱女，往往最後卻輸得很慘。動輒與女人賭酒的男人是愚蠢的，女人的酒量就和女人的心思一樣神秘，哪會讓人一眼看穿。
　　能飲兩杯的女人能成為你的紅顏知己，悶時陪你小坐，留心傾聽你所有的心事，分擔你的快樂與憂愁，不亦美哉？
　　酒不是女人解愁的良方，因此，借酒消愁並不屬於女人；閒時小酌與君同飲的女人，不也像紅袖添香夜讀書的意境一樣讓人嚮往？
　　古時人家，一旦生了位千金小姐，就會釀上幾罈美酒深埋地下，等女兒出嫁時拿出來宴請賓客，謂之「女兒紅」。多美的名字，把酒與女兒聯繫起來，便令人想到酒的幽香醇美。清澈的酒色就如女兒臉上的羞紅，舉杯暢飲之時，誰會不祝福她能有美滿的一生？

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